Как приготовить шпинат быстро и вкусно на сковороде

Подготовка ингредиентов

Для начала тщательно промойте 200-250 г свежего шпината под холодной водой, удаляя песок и загрязнения. Отожмите его или используйте дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги. Нарежьте крупные листья крупнее, а мелкие оставьте целыми. Добавьте к шпинату 1-2 зубчика чеснока, мелко нарезанных или пропущенных через пресс для усиления вкуса.

Процесс приготовления

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1-2 столовые ложки оливкового или любого другого растительного масла.
2. Обжарьте чеснок до появления ароматного запаха, около 30 секунд, не допуская пригорания.
3. Положите шпинат в сковороду, постоянно помешивая. Он сразу же начнет уменьшаться в объеме.
4. Готовьте 2-3 минуты, пока шпинат не станет мягким, а жидкость не испарится.

Советы по усилению вкуса

• Добавьте соль и перец по вкусу в процессе приготовления.
• Можно влить немного лимонного сока за пару минут до снятия с огня для кислинки.
• Подавайте с тертым сыром, например, пармезаном, чтобы добавить насыщенность.

Подача и варианты использования

Готовый шпинат можно подавать как самостоятельное блюдо, добавлять в омлет или использовать в качестве начинки для пирогов. Быстро, полезно и насыщенно вкусом – лучший способ насытиться витаминами за короткое время.