Как приготовить тесто катаифи пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Для приготовления теста катаифи понадобится:

• 150 г пшеничной муки
• 150 мл воды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка растительного масла (по желанию)

Рецепт и последовательность действий

1. Просеять муку в глубокую чашу, чтобы избавиться от комочков и обеспечить однородность теста.
2. Добавить воду в муку небольшими порциями, постоянно помешивая. Так лучше контролировать густоту теста. Тесто должно получиться жидким, похожим на жидкую сметану.
3. Включить соль и тщательно размешать до полного растворения.
4. Добавить растительное масло по желанию, чтобы тесто было более эластичным и легко растекалось.
5. Перемешать тесто венчиком или миксером, чтобы не осталось комочков.
6. Дать тесту настояться 15–20 минут при комнатной температуре. Это улучшит его структуру и сделает более гладким для работы.

Советы по работе с тестом

Перед использованием тесто следует хорошо перемешать. Его можно немного разбавить водой, если оно кажется слишком густым. Для равномерного распределения теста при выпекании на катаифи используйте широкий тонкий слой и старайтесь равномерно его расстилать, чтобы структура была однородной.