Как приготовить торт Тик Ток шаг за шагом
Ингредиенты для коржей
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 столовые ложки какао-порошка (по желанию)
Ингредиенты для крема
- 300 г сливочного масла
- 150 г сгущенного молока
- 100 г печенья «Юбилеи» или «Горький шоколад»
- 50 г какао-порошка
Шаги приготовления
-
Подготовка коржей
Растопите сливочное масло и соедините с сахаром, взбейте до однородной массы. Добавьте по одному яйца, тщательно перемешивая после каждого. В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель и какао-порошок, тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, перемешивая до получения однородного теста.
-
Выпекание
Вылейте тесто в заранее подготовленную форму диаметром около 20 см, застеленную бумагой для выпекания. Выпекайте при температуре 180°C в течение 25-30 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выйти сухой. Остудите коржи полностью на решетке.
-
Подготовка крема
Растопите печенье или шоколад, остудите. Взбейте сливочное масло с сгущенкой в пышную массу. Добавьте какао-порошок, затем аккуратно вмешайте растопленное печенье или шоколад, чтобы получить гладкий крем.
-
Сборка торта
Разрежьте коржи пополам, чтобы получилось 4 слоя. Промажьте каждый слой кремом, сверху и по бокам торта. После сборки оставьте торт пропитываться минимум на 3 часа, а лучше на ночь в холодильнике.
-
Украшение
По желанию, украшайте торт тертым шоколадом, какао-порошком или цветными посыпками. Можно покрыть поверхность глазурью или дополнительным слоем крема для эффектной отделки.
Советы и дополнительные рекомендации
- Используйте свежие яйца и ароматное сливочное масло для насыщенного вкуса.
- Тонкие коржи позволяют торту лучше пропитаться и выглядеть аккуратно.
- Оставьте торт в холодильнике минимум на 3-4 часа, чтобы слои хорошо пропитались.
- Экспериментируйте с украшениями – добавьте свежие ягоды или мини-цветы для более яркого вида.
