Как приготовить торт трухлявый пень пошаговая инструкция

Ингредиенты

• Для коржей: 3 яйца, 200 г сахара, 200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 2 ст. л. какао-порошка
• Для пропитки: 150 мл сливочного или фруктового сиропа
• Для крема: 300 г сливочного масла, 150 г сгущенного молока, 2 ст.л. какао-порошка
• Для оформления: шоколадная крошка, орехи, сухофрукты по желанию

Инструкция по приготовлению

Пошаговая подготовка коржей

1. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной пены. Это займёт около 5 минут, пока масса станет светлой и увеличится в объёме.
2. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно добавьте в яичную смесь, перемешивая лопаткой снизу вверх. Введите какао-порошок, чтобы масса приобрела шоколадный оттенок.
3. Вылейте тесто в подготовленную форму (диаметром 20-22 см), заранее смазанную маслом и посыпанную мукой.
4. Испеките корж при температуре 180°C 25-30 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
5. Достаньте корж из духовки, остудите на решетке и разрежьте на два равных по толщине слоя.

Приготовление крема

1. Мягкое сливочное масло взбейте в миске минуту, постепенно добавляя сгущенное молоко и какао-порошок.
2. Взбивайте смесь ещё 2-3 минуты, пока крем не станет однородным и воздушным.

Сборка торта

1. На первый корж равномерно нанесите слой пропитки и распределите часть крема.
2. Накройте вторым коржом, пропитайте и смажьте оставшимся кремом.
3. Для имитации "трухлявого пня" украсьте поверхность торта шоколадной крошкой и орехами, создавая неровности и имитацию коры.
4. Добавьте сухофрукты или небольшие кусочки шоколада для усиления эффекта.

Финальное оформление

Дайте торту пропитаться в холодильнике минимум 2 часа. Перед подачей украсьте по желанию, добавляя дополнительные декорации или слои шоколада.

Советы и рекомендации

• Для получения насыщенного вкуса используйте тёмный какао и качественное масло.
• Оставьте торт минимум на 4 часа, чтобы коржи хорошо пропитались и приобрели более выраженную структуру.
• Проявите фантазию при оформлении: добавьте сухую траву или орехи, чтобы подчеркнуть натуральность "трухлявого пня".