Как приготовить торт зебра своими руками пошаговая инструкция
Подготовка ингредиентов и посуды
Для классического торта зебра понадобится:
- ядра: 3 яйца
- сахар: 1 стакан
- мука: 2 стакана
- молоко: 1 стакан
- масло сливочное: 100 г
- разрыхлитель: 1 ч. ложка
- какао-порошок: 3 ст. ложки
Подготовьте два вида теста: одно светлое и одно шоколадное. Также возьмите форму для выпекания диаметром 20–22 см, смазанную маслом и присыпанную мукой или застеленную бумагой для выпекания.
Приготовление теста
- Взбейте яйца с сахаром до пышной пены (около 5 минут миксером). Это сделает тесто мягким и воздушным.
- Добавьте растопленное масло и молоко, продолжайте взбивать.
- Постепенно всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, замешивая тесто до однородной консистенции. Оно должно получиться похожим на густую сметану.
- Отделите из части теста примерно треть. В оставшуюся часть добавьте какао-порошок, тщательно перемешайте.
Выпекание торта
- Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку на 35–40 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой – она должна выйти сухой.
- Дайте торту остыть в форме 15 минут, затем извлеките и полностью остудите на решетке.
Создание «зебрового» узора и подача
Для формирования узора аккуратно ложите тесто в форме ложкой, чередуя светлое и темное. После того как весь объем будет распределен, аккуратно разровняйте поверхность.
Выпекайте до готовности, затем остудите и украсьте по желанию. Можно покрыть глазурью, посыпать сахарной пудрой или оставить как есть. Перед нарезкой дайте торту постоять 15 минут – так узор получится четче.
