Как приготовить тортилью на сковороде пошаговая инструкция

Приготовление тортильи дома требует минимальных затрат времени и ингредиентов. Следуйте этим простым шагам, и получите вкусную основу для разнообразных начинок или самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

• Пшеничная мука – 2 стакана (около 250 г)
• Вода – ¾ стакана (180 мл)
• Растительное масло – 2 ст. ложки
• Соль – ½ ч. ложки
• Разрыхлитель – ½ ч. ложки (по желанию, для мягкости)

Шаги приготовления

1. Замешивание теста

   В глубокую миску просейте муку и добавьте соль. Влейте воду, добавьте растительное масло и тщательно перемешайте. Замесите эластичное тесто, при необходимости добавляя немного муки или воды. Тесто должно стать гладким и мягким.

2. Отдых теста

   Оставьте тесто под полотенцем или пищевой пленкой на 10-15 минут. Это сделает его проще раскатывать и улучшит структуру.

3. Формирование лепешек

   Разделите тесто на 4-6 равных частей. Каждую часть скатайте в шарик, затем раскатайте в круг диаметром около 20-25 см. Толщина должна быть примерно 2-3 мм.

4. Жарка тортильи

   Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Положите одну лепешку и жарьте около 1 минуты с одной стороны, пока она не начнет пузыриться и немного не подрумянится. Переверните и поджаривайте еще 30 секунд-1 минуту. Повторите с оставшимися лепешками.

5. Подача

   Готовые тортильи можно подавать сразу или накрыть полотенцем для сохранения мягкости. Используйте в качестве основы для буррито, кесадиль или как гарнир к мясным и овощным блюдам.