Как приготовить творожную пасху в духовке пошаговая инструкция
Подготовка ингредиентов и формирование пасхи
Начинайте с отжима творога через марлю и получения сухой массы. Для 1 кг творога используйте 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 4 яйца, 100 г изюма и ваниль по вкусу. В миске соедините творог, масло и сахар, тщательно размять. Вбивайте яйца по одному, постоянно перемешивая. Добавьте изюм и ванилин.
Для формирования пасхи подготовьте специальную форму или глубокую миску с отверстием для дренажа, застеленную марлей. Вылейте полученную смесь внутрь формы, утрамбуйте и накройте марлей.
Запекание и завершение приготовления
- Разогрейте духовку до 180°C. Разместите форму на противне для равномерного прогрева.
- Поставьте пасху в духовку и запекайте 50-60 минут, пока верх не станет золотистым и плотным. Не открывайте духовку в первые 20 минут, чтобы пасха не опустилась.
- Когда пасха запечется, достаньте ее из духовки и оставьте остывать в форме на 15 минут. Затем аккуратно извлеките, сняв марлю.
Для украшения можно покрыть поверхность глазурью из сливочного масла и сахарной пудры или посыпать измельченными орехами. Перед подачей охладите пасху в холодильнике минимум полчаса.
