Как приготовить творожные калачики в духовке пошаговая инструкция

Приготовление творожных калачиков не требует много времени и усилий. Следуйте этим пошаговым указаниям, и у вас получится вкусное и нежное лакомство.

Ингредиенты

• 250 г творога (желательно мягкого)
• 150 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки сахара
• 300 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• щепотка соли
• по желанию: ванильный сахар или ванильный экстракт

Подготовка теста

1. Размягчите масло при комнатной температуре и соедините его с творогом в миске. Хорошо перемешайте до однородности.

2. Добавьте яйцо, сахар, щепотку соли и ванильный сахар (если используете). Снова тщательно перемешайте.

3. Постепенно всыпайте муку, просеянную с разрыхлителем, и замесите мягкое, немного липкое тесто. Не переусердствуйте с мукой – оно должно остаться эластичным.

Формирование калачиков

1. Разделите тесто на небольшие кусочки размером примерно с грецкий орех.

2. Каждый кусочек раскатайте в тонкий круг диаметром около 10-12 см.

3. Защипните края теста, формируя небольшой конвертик или треугольник, оставляя центр открытым или частично зафиксированным – по желанию.

Выпекание

1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень бумагой для выпечки.

2. Выложите калачики на противень, оставляя немного места между изделиями.

3. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Время зависит от толщины теста и мощности духовки.

Подача и советы

Готовые калачики остудите на решетке. Можно посыпать сахарной пудрой или подать с вареньем. Для более насыщенного вкуса добавьте к тесту немного цедры лимона или апельсина.