Как варить рис на роллы в мультиварке простые советы

Выбирайте сорт риса с высоким содержанием клейковины, например, японский короткозерный рис. Тщательно промойте его под холодной водой, пока вода не станет прозрачной, чтобы избавиться от лишнего крахмала.

Подготовка риса

Замочите рис в холодной воде на 20–30 минут. Это поможет добиться более мягкой текстуры и равномерного приготовления.

Пропорции воды и риса

• На 1 часть риса: используйте 1,2–1,3 части воды. Например, для 1 стакана риса – 1,2–1,3 стакана воды.
• Обратите внимание: уменьшайте количество воды, если хотите более плотную текстуру, и добавляйте чуть больше, если предпочитаете более мягкий результат.

Процесс варки в мультиварке

1. Вылейте промытый и замоченный рис в чашу мультиварки.
2. Залейте его подготовленной водой согласно выбранной пропорции.
3. Выберите режим «Рис» или аналогичный – в большинстве моделей он идеально подходит для приготовления клейкого риса.
4. Запускайте программу и не открывайте крышку до окончания таймера (обычно 20–30 минут). Время зависит от модели мультиварки и сорта риса.
5. После завершения не открывайте крышку сразу. Дайте рис постоять ещё 10 минут, чтобы клейковина равномерно распределилась.

Подача и хранение

Используйте вилку или деревянную лопатку, аккуратно разрыхляя рис, чтобы избежать слипания. Если остался рис, храните его в прохладном месте, плотно закрыв крышкой или плотно обернув пищевой пленкой.