Как вкусно запечь курицу с рисом в духовке

Подготовка ингредиентов и маринад

Начинайте с выбора свежей курицы: используют куски без костей и кожи или целую тушку. Для насыщенного вкуса замаринуйте мясо в смеси оливкового масла, сока лимона, измельченного чеснока, соли и любимых специй – паприки, черного перца, тимьяна или розмарина. Оставьте курицу в маринаде не менее 30 минут, чтобы она пропиталась ароматами.

Подготовка риса и укладка в форму

Возьмите длиннозернистый или средней крупности рис. Хорошо промойте его под холодной водой, чтобы избавиться от излишка крахмала. Вылейте немного масла в жаропрочную форму или глубокий противень. Выложите равномерным слоем рис, на него – куски маринованной курицы. Добавьте нарезанные овощи – морковь, сладкий перец или лук для сочности и яркости вкуса.

Запекание и финальные штрихи

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Закройте форму фольгой или крышкой, чтобы сохранить влагу.
3. Запекайте 40-50 минут, по необходимости периодически добавляя немного бульона или воды, чтобы рис не пересыхал.

За 10 минут до окончания снимите фольгу, чтобы курица подрумянилась. Перед подачей дайте блюду постоять 5 минут. В результате получите насыщенное ароматное блюдо, где сочная курица сочетается с рассыпчатым рисом, пропитанным специями и соками мяса.