Как запечь блины в духовке простые советы и рецепты
Чтобы добиться равномерной корочки и мягкости внутри, используйте предварительно разогретую духовку до 180°C. Выливайте тесто на противень, покрытый пергаментом, толщиной примерно 0,5 см. Запекайте 10–12 минут, пока края блинов не станут золотистыми.
Подготовка теста
Используйте свежие продукты: яйца, молоко, муку и масло. Для пышных блинов добавьте разрыхлитель – около 1 чайной ложки на 1 стакан муки. Хорошо перемешайте все компоненты до однородной консистенции без комков.
Советы по выпеканию
- Температура духовки: 180°C обеспечивает равномерное пропекание. Не увеличивайте температуру, чтобы блин не пригорел.
- Толщина теста: вылейте умеренное количество, чтобы блин получилось не слишком толстым, иначе он не пропечется внутри.
- Время запекания: контроль времени – ключ к успеху. Проверяйте готовность по краям и цвету корочки.
Рецепт классических блинных коржей
- Мука – 1 стакан
- Молоко – 1 стакан
- Яйца – 2 шт.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ст. л. (по желанию)
- Щепотка соли
Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте молоко, растительное масло и хорошо перемешайте. Постепенно всыпайте муку с разрыхлителем, продолжая мешать, чтобы не было комков. Готовым тестом равномерно распределите по противню и запекайте, пока блин не станет золотистым.
Идеи для начинки и подачи
- Свежие ягоды и фрукты
- Взбитое сливочное масло
- Мед или варенье
- Сметана или йогурт
Запечённые блины отлично сочетаются с любыми дополнениями, выбирайте по вкусу для разнообразия. При подаче разрежьте их на порционные куски и украсьте любимыми ингредиентами для яркого и вкусного блюда.
