Как запечь картошку с овощами в духовке легко и вкусно

Для получения сочной, ароматной запеканки подготовьте ингредиенты заранее. Очистите 4–5 средних картофелин, нарежьте их крупными кусками, примерно по 3–4 см. Добавьте 1 болгарский перец, 2 морковки и 1 цуккини, их также нарежьте крупными кусками. Вместо этого можно использовать любые овощи по желанию. Для маринада смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, измельченного, 1 чайную ложку паприки, соль по вкусу и свежемолотый черный перец.

Подготовка и запекание

1. Поместите подготовленные овощи в большую миску.
2. Полейте их маринадом, хорошенько перемешайте, чтобы каждое кусочек покрывался соусом.
3. Отделите картофельную часть и выложите его в отдельную посуду. Можно дополнительно присыпать его сушеными травами, например, розмарином или тимьяном.
4. Выложите картофель первым на противень, застеленный пергаментной бумагой. Обратите внимание, чтобы куски располагались в один слой.
5. Равномерно распределите овощи поверх картофеля.
6. Разогрейте духовку до 200°C.
7. Поставьте противень в духовку, запекайте около 40–45 минут. Время зависит от размера кусков и особенностей вашей духовки.

Советы для вкусного результата

• Периодически встряхивайте противень или аккуратно перемешивайте овощи во время запекания для равномерной жарки.
• Проверьте готовность, вставив вилку в картофель – он должен стать мягким и легко прокалываться.
• После готовности посыпьте блюдо свежей зеленью и подавайте с любимым соусом или сметаной.

Используйте свежие овощи для насыщенного вкуса, а маринад – чтобы подчеркнуть их аромат. Такой способ приготовления позволяет сохранять максимальное количество витаминов и получить аппетитную румяную корочку. Быстро, просто и очень вкусно!