Как запечь кольраби в духовке пошаговая инструкция
Выберите крупные свежие корнеплоды. Очистите кольраби от кожицы, удалите все толстые и жесткие участки, чтобы сделать его более мягким и приятным при запекании.
Подготовка к запеканию
- Нарежьте кольраби: разрежьте на кружки толщиной около 1-2 см или на крупные куски, чтобы они равномерно пропекались.
- Приготовьте маринад: смешайте оливковое масло, соль, перец и по желанию добавьте специи, такие как паприка, тимьян или чеснок. Обмакните куски кольраби в смесь, чтобы равномерно покрыть.
Запекание и время приготовления
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Выложите подготовленные куски кольраби на противень, застеленный бумагой для выпекания, так чтобы они не соприкасались сильно друг с другом.
- Запекайте около 30-40 минут, периодически переворачивая куски для равномерной корочки. Готовность определяйте по мягкости – прокол ножом или вилкой не должно быть сопротивления.
Подача и советы
Перед подачей можете посыпать кольраби свежей зеленью или посыпать сыром. Подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе. Для разнообразия добавьте немного лимонного сока или бальзамического уксуса перед подачей.
