Как запечь курицу с гречкой в духовке легко и вкусно

Подготовка ингредиентов для запекания

Для этого рецепта выберите свежую куриную тушку или куски по вашему вкусу. Гречку промойте в холодной воде, добавьте немного соли и оставьте настояться на 10 минут. Лук очистите и нарежьте крупными кусками, морковь натрите на крупной терке. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.

Обжарка и подготовка компонентов

Обжарьте лук и морковь на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. В это время натрите курицу специями: солью, перцем, паприкой и любимыми травами. Обжарьте куски курицы со всех сторон до появления золотистой корочки – это сохранит сочность и добавит аромат.

Сооружение блюда и запекание

1. В глубокую форму для запекания выложите равномерным слоем подготовленные овощи.
2. На овощи разместите куски курицы, сверху добавьте пропущенный через пресс чеснок и немного сливочного масла для насыщенности вкуса.
3. Равномерно распределите промытую гречку вокруг курицы, добавьте 2 стакана горячей воды или бульона, посолите по вкусу.

Режим и время запекания

Разогрейте духовку до 200°C. Накройте форму фольгой и запекайте 50-60 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы курица и гречка покрылись аппетитной корочкой. Проверьте готовность – зерна гречи должны стать мягкими, а курица – полностью прожаренной внутри.

Советы для идеального результата

• Используйте бульон вместо воды для более насыщенного вкуса.
• Добавьте в форму лавровый лист и душистый перец для аромата.
• Перед подачей дайте блюду настояться 5 минут, чтобы соки равномерно распределились.