Как запечь курицу с капустой в духовке вкусно и просто

04.08.2025 | Категория: Пол и потолок

Перед началом подготовьте все необходимые ингредиенты: 1,5 кг курицы, 1 кг свежей капусты, 2 крупные моркови, 1 луковицу, 3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, перец и любимые специи. Подготовка займет максимум 15 минут, а результат порадует насыщенным вкусом и ароматом.

Подготовка ингредиентов

  1. Курицу промойте, обсушите и нарежьте крупными порциями или оставьте целой, если предпочитаете такой вариант.
  2. Капусту нашинкуйте тонкими полосками, чтобы она быстрее запеклась и хорошо впитала вкус специй.
  3. Морковь очистите и натрите на крупной терке, лук – мелко порежьте или полукольцами, чеснок измельчите.

Приготовление

Разогрейте духовку до 200°C. В глубокой миске смешайте капусту, морковь, лук и чеснок.

В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте курицу со всех сторон до румяной корочки (примерно по 5 минут с каждой стороны). Посолите и поперчите, добавьте специи по вкусу – розмарин, тимьян или паприку.

На противень выложите капусту равномерным слоем. Сверху положите обжаренные куски курицы. Такой способ поможет сокам равномерно распределиться и капусте пропитаться ароматами.

Запекание

  • Поставьте противень в разогретую духовку.
  • Запекайте 50-60 минут. В середине процесса достаньте противень и аккуратно полейте курицу выделившимся соком, чтобы мясо осталось сочным.
  • За 10 минут до конца увеличьте температуру до 220°C для образования золотистой корочки.

Советы для вкусного результата

  • Используйте свежие ингредиенты. Свежая капуста при запекании станет мягче и ароматнее.
  • Добавляйте любимые специи и зелень – базилик, укроп или петрушку – в самом начале или за пару минут до готовности.
  • Если хотите более яркий вкус, перед запеканием на курицу положите дольки лимона или сбрызните соком лимона.

Подача

Дайте курице постоять 5 минут после выемки из духовки. Подавать можно с картофельным пюре, рисом или простым отварным картофелем. Свежие овощи или зелень украсят блюдо и добавят свежести.