Идеи легкого обеда в жаркую погоду

Свежие салаты с морепродуктами и овощами

Готовьте салаты из свежих овощей, таких как огурцы, помидоры, болгарский перец и редис. Добавьте к ним морепродукты, например, мидии или креветки, сваренные или очищенные от кожуры. Используйте оливковое масло, лимонный сок и свежие травы для заправки. Такой салат легко усваивается и не вызывает тяжести в желудке.

Холодные супы и бульоны

Огуречный или томатный гаспачо станут отличным выбором. Эти супы подаются охлажденными, насыщены витаминами и идеально утоляют жажду. Для их приготовления смешайте измельчённые овощи, добавьте немного масла и уксуса, посолите по вкусу. Охладите перед подачей и украсьте зеленью.

Быстрые и лёгкие бутерброды и канапе

Используйте цельнозерновой хлеб или крекеры. Намазывайте их нежирным сыром, козьим или рикоттой, добавляйте ломтики свежих овощей и зелень. Можно приготовить мини-кебабы на шпажках из свежих продуктов, например, авокадо, моцареллы и помидор черри. Быстро и не занимает много времени.

Фруктовые и йогуртовые десерты

Совмещайте свежие фрукты – клубнику, киви, ананас – с натуральным йогуртом или кефиром. Добавляйте немного мёда или орехов для вкуса. Такой перекус не только освежит, но и насытит энергией.

Полезные советы для жарких дней

1. Пейте много воды – предпочтительнее минеральную или с лимоном.
2. Избегайте жирной и жареной пищи – она вызывает тяжесть и быстро насыщает.
3. Готовьте перед приёмом пищи – делайте заготовки из утра, чтобы не тратить время на кухне в самый жаркий час.
4. Используйте охлаждающие травы – мяту, базилик, укроп – для придания блюдам свежести.