Как испечь шоколадные кексы в духовке пошаговая инструкция

Обязательно подготовьте все необходимые ингредиенты и инструменты перед началом приготовления. Подготовьте миски, венчики, форму для кексов и мерные стаканы.

Ингредиенты

• 100 г темного шоколада
• 100 г сливочного масля
• 2 яйца
• 150 г сахара
• 100 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 50 г какао-порошка
• щепотка соли

Пошаговая инструкция

1. Растопите шоколад и масло на водяной бане или в микроволновке, аккуратно размешайте до однородности.
2. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, примерно 3-4 минуты венчиком или миксером на средней скорости.
3. Добавьте растопленный шоколад и сливочное масло к яичной смеси, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
4. Просейте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль в отдельной посуде. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к шоколадной массе, аккуратно вмешивая лопаткой или ложкой, чтобы тесто получилось гладким и густым.
5. Подготовьте форму для кексов, застелите бумагой или смажьте маслом. Разделите тесто поровну между формами, заполняя их примерно на 2/3 объема.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой – она должна выйти из теста сухой.
7. Дайте кексам немного остыть в форме, затем аккуратно вынимите и переложите на решетку или тарелку. Перед подачей можно украсить посыпкой или немного растопленного шоколада.

Следуйте этим шагам, чтобы получить насыщенный шоколадный вкус и приятную текстуру кексов. Быстро и просто, результат поразит даже самых взыскательных любителей десертов.