Как приготовить филе минтая с морковью и луком в духовке

Подготовка ингредиентов

Выложите на стол 500 г филе минтая, очистите и натрите на крупной терке 2 средние моркови. Нарежьте мелко 1 крупную луковицу. Посолите и поперчите рыбу по вкусу, сбрызните лимонным соком для дополнительного вкуса. Разложите морковь и лук в отдельной миске, добавьте немного подсолнечного масла или сливочного масла для мягкости.

Приготовление

1. Выложите филе минтая в форму для запекания, равномерно распределите на поверхности.
2. На рыбу выложите слой моркови и лука, равномерно разровняйте ложкой или ręками.
3. Посыпьте сверху немного соли, перца и любыми приправами по желанию, например, паприкой или орегано.
4. Закройте форму фольгой или крышкой, чтобы соки не испарялись во время запекания.

Запекание

Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму с содержимым на средний уровень. Запекайте порядка 25-30 минут. За 5 минут до окончания при необходимости снимите фольгу, чтобы верхушка немного зарумянилась.

Подача и советы

Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте с гарниром из отварного картофеля или риса. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого сыра за 5 минут до окончания запекания. Следите за тем, чтобы рыба оставалась сочной, не пересушивайте ее в процессе. Это быстрый и полезный способ приготовить вкусное блюдо из недорогого ингредиента.