Как приготовить стейки кеты с картошкой в духовке
Для получения сочных и ароматных рыбных стейков кеты запекайте их в духовке вместе с картошкой, контролируя время и температуру. Такой способ сохранит насыщенность вкуса и сделает блюдо аппетитным и сытным.
Подготовка ингредиентов
Промойте стейки кеты под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Картофель очистите, нарежьте крупными дольками или кружками – выбор зависит от предпочтений. Для маринада используйте смесь оливкового масла, лимонного сока, соли, перца и любимых трав, например, укропа или тимьяна. Замаринуйте рыбу минимум на 20 минут, чтобы она полностью пропиталась ароматами.
Процесс запекания
- Разогрейте духовку до 200°C.
- На противень выложите равномерно подготовленный картофель, приправленный маслом и специями. Распределите его в один слой.
- Поместите маринованные стейки кеты сверху на картофель или вокруг, оставляя пространство между кусками.
- Положите на противень бумагу для запекания или слегка смажьте его маслом, чтобы избежать пригорания.
- Запекайте в духовке 20-25 минут. Время зависит от толщины кеты, проверьте готовность, проткнув рыбный стейк – он должен стать непрозрачным и легко разделяться.
Советы и дополнительные идеи
- Добавляйте лук и морковь: их можно нарезать крупными кусками и положить с картофелем, чтобы усилить вкус.
- Закрывайте рыбу фольгой на половине срока запекания, чтобы она оставалась нежной и не пересыхала.
- Подавайте с зеленью: укроп, петрушка или зеленый лук подчеркнут вкус и добавят свежести.
- Используйте лимонные дольки при подаче для яркости вкуса.
Такой способ запекания помогает сохранить полезные свойства кеты, сделать мясо мягким и ароматным, а картошку – нежной и со своей хрустящей корочкой. Готовьте с удовольствием и экспериментируйте с специями!
