Как приготовить тесто для пельменей пошаговая инструкция

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 2 стакана (около 250 г)
• Вода – 0,5 стакана (120 мл)
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 1 чайная ложка
• Масло растительное – 1 столовая ложка

Пошаговая инструкция приготовления теста для пельменей

1. Просейте муку в глубокую миску, чтобы она стала более воздушной и избавилась от комочков. В емкость добавьте соль и перемешайте.

2. В отдельной посуде взбейте яйцо, затем добавьте к нему воду и растительное масло. Хорошо размешайте смесь до однородности.

3. Медленно выливайте жидкую смесь в муку, одновременно замешивая тесто. Лучше делать это постепенно, чтобы не появилась сухая мука.

4. Замешивайте тесто руками, пока оно не станет гладким и упругим. Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки и продолжайте месить.

5. Обмотайте получившийся ком теста пищевой пленкой или заверните его в целлофановый пакет. Оставьте его при комнатной температуре на 20-30 минут – это сделает его более эластичным.

Советы по приготовлению идеального теста

• Используйте горячую воду – она способствует более гибкой текстуре теста.
• Добавляйте муку постепенно – это предотвратит пересушивание или чрезмерную липкость.
• Дайте тесту «отдохнуть» – 20-30 минут, чтобы оно стало более пластичным и удобным для раскатки.

Заключение

После отдыха раскатывайте тесто тонко, посыпая поверхность мукой. Следите за равномерностью толщины, чтобы пельмени получились сочными и красивыми. Используйте подготовленное тесто для создания начинки, фарш можно приготовить по своему вкусу. Вкусные домашние пельмени порадуют всех в любой день.