Как приготовить творожную запеканку в духовке простой рецепт
Начинайте подготовку с выбора свежего творога средней жирности – он должен быть однородным и без комочков. Заведите в миске 500 г творога, добавьте 3 яйца, 150 г сахара и 1 чайную ложку ванильного сахара. Взбейте ингредиенты до однородной массы, чтобы не было комков.
Подготовка ингредиентов и формы
- Творог: 500 г
- Яйца: 3 шт.
- Сахар: 150 г
- Ванильный сахар: 1 ч.л.
- Мука: 3 ст.л.
- Сливочное масло: для смазывания формы
Используйте форму диаметром 20-22 см, предварительно смазанную маслом. Для дополнительной влажности можно добавить немного изюма или цедры лимона – по желанию.
Приготовление запеканки
- Взбейте творог с яйцами, сахаром и ванилью в миске до гладкой консистенции.
- Всыпьте просеянную муку и аккуратно перемешайте, чтобы не образовалось комочков.
- Вылейте массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность ложкой или лопаткой.
- Включите духовку на температуру 180°C и поставьте форму в разогретое устройство.
- Запекайте около 40-45 минут, пока верх не приобретет лёгкий золотистый оттенок.
Достигновение готовности и подача
Проверить готовность можно зубочисткой: если она выходит сухой, запеканка готова. После извлечения из духовки дайте ей немного остыть, затем нарежьте на порции и подайте с ягодами, вареньем или сметаной.
Советы по приготовлению
- Используйте свежий творог для нежной текстуры.
- Добавляйте изюм или цедру по вкусу для дополнительного аромата.
- Перед запеканием посыпьте поверхность немного сахара для карамелизации.
