Как сварить макароны по-столовому быстро и просто

Оптимальный способ приготовления макарон за короткое время

Чтобы сварить макароны быстро, залейте их в кипящую подсоленную воду. Используйте для этого достаточно воды – примерно 1 литр на 100 г макарон. Не добавляйте масло – оно мешает соедованию соусом потом. После закипания уменьшите огонь до среднего и варите около 8-10 минут, регулярно помешивая, чтобы макароны не прилипли. Проверьте готовность: мягкость должна быть средней, без плотных участков.

Первые шаги

1. Засыпьте макароны: опустите сухие пасты в кипящую воду сразу после закипания.
2. Подсолите воду: добавьте 1-2 чайные ложки соли на литр воды, чтобы блюда получилось ароматным и вкусным.
3. Готовьте: уменьшите огонь и варите, помешивая каждые 2-3 минуты.

Проверка готовности

• Выньте одну макаронину и попробуйте – она должна быть мягкой, но без твердого центра.
• Если нужно, добавьте еще минуту и проверяйте снова.

Советы для быстрого приготовления

• Используйте большую кастрюлю: так вода закипает быстрее и помещается больше макарон, уменьшая время варки.
• Закройте крышку: ускорит закипание воды.
• Промойте после варки: чтобы остановить процесс приготовления и избавиться от лишней крахмальной воды, опустите макароны на минуту в холодную воду.

Когда макароны готовы

Слейте воду через дуршлаг, добавьте соус или масло по вкусу. Время варки зависит от типа макарон: для тонких видов – около 8 минут, для толстых – до 12 минут. Главное – не переварите, чтобы они остались упругими.