Как запечь фарш с картошкой в духовке пошаговая инструкция
Чтобы приготовить вкусное блюдо из фарша и картошки, следуйте этой пошаговой инструкции. Каждое действие поможет добиться сочной и ароматной запеканки с аппетитной корочкой.
Подготовка ингредиентов
- Фарш: используйте говяжий, свиной или смешанный по вкусу. Около 500 г.
- Картофель: средние клубни – 4-5 штук, очистите и нарежьте кружками толщиной 1 см.
- Лук: 1 крупная головка, мелко нарежьте.
- Чеснок: 2-3 зубчика, измельчите.
- Приправы: соль, перец, специи по вкусу (паприка, перец, зелень).
- Масло: для обжарки и смазывания формы.
- Яйцо: 1 шт., для связи фарша.
Приготовление
ШАГ 1. Обжарка фарша
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте фарш и обжаривайте, пока он не станет равномерно коричневым. Посолите, поперчите и добавьте специи. Взбейте яйцо и перемешайте с фаршем. Оставьте на огне на пару минут.
ШАГ 2. Подготовка формы и выложка
Смажьте глубокую форму для запекания маслом. На дно выложите слой картофеля, посолите и поперчите по вкусу. Затем равномерно выложите фарш со специями и яйцом.
ШАГ 3. Завершение и запекание
Накройте форму фольгой или крышкой для равномерной пропекания. Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте блюдо в духовку на 40-50 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы образовалась золотистая корочка.
Советы по приготовлению
- Картошку: выбирайте молодую или свежую, чтобы запеканка получилась мягче.
- Фарш: перемешивайте с луком, зеленью или тертым сыром для разнообразия вкусов.
- Запекание: время зависит от толщины картофеля и духовки – следите за готовностью ножом или вилкой.
Готовое блюдо подавайте горячим, украсьте зеленью. Дополнительные овощи или соусы сделают его еще более сытным и вкусным.
