Легкий рецепт теста для пирожков пошагово

01.08.2025 | Категория: Сантехника

Этот рецепт отлично подойдет для приготовления вкусных пирожков с мягким, эластичным тестом, которое не требует долгого отдыха. Следуйте пошаговым инструкциям и получите идеальное тесто за короткое время.

Ингредиенты

  • Мука – 500 г
  • Молоко – 200 мл
  • Дрожжи сухие – 7 г
  • Сахар – 1 столовая ложка
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Масло растительное – 2 столовые ложки
  • Яйцо – 1 шт. (по желанию)

Пошаговый рецепт

  1. Подготовка дрожжевой основы

    Разогрейте молоко до 35-40 градусов, добавьте к нему сахар и перемешайте. Всыпьте сухие дрожжи и оставьте на 5-7 минут, чтобы активировались.

  2. Замешивание теста

    В глубокую миску просейте муку, добавьте соль. Вливайте дрожжевую смесь, добавьте яйцо и растительное масло. Замешивайте тесто до однородной массы, оно должно получиться мягким и эластичным.

  3. Выдержка теста

    Сформируйте из теста шар, накройте его полотенцем и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре. За это время оно немного поднимется и станет еще более дружелюбным для лепки.

  4. Формирование пирожков

    Обваляйте слегка руку мукой, разделите тесто на небольшие части. Раскатайте каждую в тонкий круг и положите начинку по вашему выбору. Защипните края.

  5. Выпекание

    Выложите пирожки на противень, застланный бумагой для выпечки. Выпекайте при температуре 180 градусов около 20-25 минут до золотистого цвета.

Советы

  • Добейтесь оптимальной консистенции теста, не добавляйте лишней муки, иначе пирожки потеряют мягкость.
  • Используйте теплое, а не горячее молоко, чтобы дрожжи лучше сработали.
  • Аппетитные пирожки можно перед выпеканием смазать взбитым яйцом или маслом для блеска.