Лучшие рецепты куриных сердечек в духовке для вкусного ужина
Классический рецепт с чесноком и специями
Начните с подготовки сердечек: промойте их в холодной воде, удалите излишкиовой и соединительные ткани. Маринуйте их в смеси оливкового масла, измельченного чеснока, соли, перца и любимых специй – паприки, кориандре илитминных трав. Оставьте на 30 минут для насыщения ароматами.
Выложите сердечки на противень, застеленный бумагой для выпекания.Запекайте в разогретой до 200°С духовке около 25-30 минут, периодически поливая их выделившимся соком. Подавать можно с гарниром из картофеля или свежих овощей.
Рецепт с медом и горчицей для насыщенного вкуса
Соедините в миске 2 столовые ложки меда, 1 столовую ложку горчицы, 1 столовую ложку оливкового масла, щепотку соли и перца. Обваляйте сердечки в получившейся смеси, чтобы они равномерно промариновались.
Выложите сердечки на противень и запекайте при 180°С около 20-25 минут. В процессе запекания переверните их один раз, чтобы обеспечить равномерную поджарку. Время от времени смазывайте их оставшейся маринадом для более насыщенного вкуса.
Пошаговый рецепт с луком и морковью
- Промойте куриные сердечки и нарежьте полукольцами репчатый лук, а морковь – тонкими кружками.
- Обжарьте сердечки на сковороде с небольшим количеством масла до появления золотистой корочки. Добавьте лук и морковь, жарьте еще 5 минут.
- Вылейте смесь в форму для запекания. Посыпьте сверху дополнительно специями и солью.
- Запекайте в духовке, разогретой до 190°С, около 30 минут.
Советы по выбору и приготовлению сердечек
- Свежесть важна: выбирайте сердечки без неприятного запаха, плотные и гладенькие.
- Размороженные сердечки: размораживайте в холодильнике или при комнатной температуре, избегайте нагрева в микроволновке, чтобы не переварить мясо.
- Запекание: избегайте пересушки, следите за временем и температурой, чтобы сердечки остались сочными и мягкими.
- Дополнительные ингредиенты: добавляйте к сердечкам свежие травы, лимонный сок или сливочное масло для повышения вкуса.
