Как приготовить суп том ям дома пошаговая инструкция
Готовьте том ям, следуя этим простым рекомендациям и получаете насыщенный ароматный суп прямо у себя на кухне. Используйте свежие ингредиенты и тщательно контролируйте пропорции – результат превзойдет ожидания.
Ингредиенты для приготовления
- Бульон: 1,5 литра воды или куриного бульона
- Куриное филе: 200 г, нарезанное ломтиками
- Грибы: 150 г шампиньонов или вешенок
- Лук: 1 небольшая головка
- Помидоры: 2 шт., нарезанные
- Лемонграсс: 2 стебля
- Куриные или креветочные пасты: 2 ст. ложки (по желанию)
- Лайм: 1-2 шт., сок
- Красный перец чили: 1 шт., нарезанный
- Зеленый лук: для подачи
- Свежая кинза: для украшения
- Растительное масло: 1 ст. ложка
- Соль, перец по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1: подготовка бульона
Обдайте лемонграсс кипятком, чтобы убрать грязь. Нарежьте его на небольшие куски, чтобы он легче отдавал аромат. В кастрюле доведите воду или бульон до кипения, добавьте лемонграсс и варите около 10 минут для насыщения ароматом.
Шаг 2: подготовка ингредиентов
Мелко нарежьте лук, помидоры и перец чили. Нарежьте куриное филе полосками или кубиками. Грибы нарежьте пластинами. Если используете пасту для супа, добавьте ее к бульону на этом этапе.
Шаг 3: варка основного бульона
Добавьте в кипящий бульон куриное филе, смотрите, чтобы оно стало мягким и пропиталось ароматами. Через 5 минут добавьте грибы, лук и помидоры. Варите еще 5-7 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.
Шаг 4: завершение приготовления
Снимите из бульона лемонграсс, выжмите сок лайма, добавьте перец чили и приправьте по вкусу солью и перцем. Дайте супу покипеть еще пару минут, чтобы специи раскрылись полностью.
Шаг 5: подача
Разлейте суп по тарелкам, украсьте измельченной кинзой и зелёным луком. Подавайте горячим, приятного аппетита!
