Блюда из фарша и шампиньонов идеи для вкусного ужина
Классическая запеканка с фаршем и шампиньонами
Обжарьте на сковороде 300 г фарша из говядины или свинины до золотистого цвета. Добавьте 200 г нарезанных шампиньонов и тушите 5–7 минут. Вылейте смесь в форму для запекания, сверху положите слой вареного картофеля или макарон. Посыпьте тертым сыром и запекайте при температуре 180°C около 20 минут до появления корочки. Этот рецепт отлично подойдет для семейного ужина и прост в приготовлении.
Фаршированные шампиньоны
Очистите 8 крупных шампиньонов от ножек. Обжарьте 200 г фарша с луком, добавьте мелко нарезанные ножки грибов и немного соли. Начините шляпки фаршем, сверху посыпьте тертым сыром. Выложите на противень и запекайте при 190°C около 15 минут. Такой вариант отлично сочетается с зеленью и подойдет как основное блюдо или закуска.
Рулеты из фарша и шампиньонов
Смешайте 400 г фарша с 100 г мелко нарезанных шампиньонов, добавьте лук, специи и немного панировочных сухарей. Распределите смесь на пласте из тонко раскатанного теста или лаваша, сформируйте рулет. Запекайте при 180°C 25–30 минут до румяности. Перед подачей нарежьте на куски. Этот рецепт сочетает насыщенность мяса и аромат грибов, отлично подходит для быстрого ужина.
Суп с фаршем и шампиньонами
Обжарьте 300 г фарша с луком и натертой морковью. Добавьте 150 г шампиньонов и готовьте еще 5 минут. Вылейте 1,5 литра бульона или воды, добавьте кусочек сливочного масла, соль и перец. Варите около 15 минут, добавьте лавровый лист и зелень. Подавайте горячим, украсив зеленью. Этот легкий суп насытит и порадует приятным ароматом.
