Как долго запекать курицу в рукаве
Рекомендация по времени приготовления
Запекайте курицу в рукаве при температуре 180°C в течение 1,5–2 часов. Для небольших кусков (около 1 кг) достаточно 1,5 часа, а для целой птицы весом около 2 кг – 2 часа.
Подготовка и особенности процесса
Перед запеканием хорошо промойте курицу, обсушите бумажными полотенцами и приправьте по вкусу. Поместите птицу в рукав, не забывая оставить свободное пространство для циркуляции воздуха. Закройте рукав зажимами или плотной завязкой.
Температура и время в зависимости от веса
- До 1 кг: готовьте 1,5 часа при 180°C.
- От 1 до 1,5 кг: 1,75 часа.
- От 1,5 до 2 кг: около 2 часов.
Проверка готовности
Выньте курицу и проколите ножом или шпажкой – сок должен быть прозрачным, без крови. Также внутренняя температура должна достигать 75°C. После проверки дайте птице остыть в рукаве еще 10 минут перед подачей.
