Как приготовить черный торт пошаговая инструкция
Подготовка ингредиентов
Для приготовления черного торта вам понадобятся:
- Мука пшеничная – 2 стакана (примерно 250 г)
- Сахар – 1,5 стакана (примерно 300 г)
- Какао-порошок – 0,5 стакана (примерно 50 г)
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
- Сода пищевая – 0,5 чайной ложки
- Яйца – 3 штуки
- Масло растительное – 0,5 стакана (употребляйте нейтральное)
- Кефир или йогурт – 1 стакан
- Черная пищевая краска – по необходимости для насыщенного цвета
- Вода – 0,5 стакана
Приготовление теста
- В глубокой миске смешайте просеянную муку, какао-порошок, разрыхлитель и соду. Это обеспечит однородность компонентов и поможет избежать комочков.
- В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром до пышной пены, добавьте масло и хорошо перемешайте.
- Добавьте к яичной смеси кефир и пищевую краску, если используете, тщательно перемешайте.
- Постепенно соедините влажные ингредиенты с сухими, перемешивая до получения однородного теста без комочков.
- Добавьте воду, продолжая перемешивать. Тесто должно получиться гладким и немного жидким, чтобы было удобно равномерно заливать в форму.
Выпекание торта
Подготовьте форму диаметром 20-22 см, застелите ее бумагой для выпечки или смажьте маслом. Вылейте тесто в форму и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте около 30-35 минут. Проверьте готовность, вставив шпатель – он должен выйти сухим.
Охлаждение и украшение
Достаньте готовый торт из духовки и полностью охладите на решетке. После охлаждения разрежьте на корж и смажьте кремом по желанию. Для насыщенного черного цвета используйте шоколадный или черный сливочный крем. Украсть можно шоколадной крошкой или ягодами по вкусу.
