Как приготовить цыпленка корнишона на сковороде быстро и вкусно

Подготовка мяса

Возьмите цыпленка корнишона весом 300–400 г. Разделите его на порционные части: ножки, крылья и грудку. Обсушите каждую часть бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги, что поможет добиться равномерной поджарки.

Обмакните цыпленка в смесь из 2 столовых ложек оливкового масла, 1 чайной ложки паприки, ½ чайной ложки черного перца и щепотки соли. Хорошо натрите каждую часть, оставьте мариноваться минимум на 10 минут – так мясо впитает специи и станет более ароматным.

Обжарка и подача

1. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла. Когда оно начнет шипеть, выложите подготовленные куски цыпленка.
2. Обжаривайте каждую сторону по 5–7 минут, до появления золотистой корочки. не накрывайте сковороду крышкой, чтобы куски не потеряли сочность.
3. Через 15–20 минут цыпленок будет готов. Проверьте его готовность, проткнув в самом толстом месте – отзывы о прозрачном соку говорят о полной прожарке.

Подавайте цыпленка с любимым гарниром: картофелем, рисом или свежими овощами. Для дополнительного вкуса можно посыпать зеленью или сбрызнуть лимонным соком перед подачей.