Как приготовить филе минтая в духовке вкусно и быстро

Подготовка рыбы и маринад

Промойте филе минтая под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите по вкусу. Для дополнительного аромата можно добавить измельчённые травы: укроп, петрушку или орегано. Смешайте в небольшой ёмкости 2 столовые ложки оливкового масла, сок половинки лимона и 1 чайную ложку горчицы. Эту смесь равномерно распределите по филе, оставьте на 10 минут для маринования.

Приготовление в духовке

1. Разогревает духовку до 200°C. Можно поджарить филе на противне с пергаментом или смазанным маслом.
2. Выкладывает подготовленное филе на противень. Выровняйте его так, чтобы куски не перекрывали друг друга, что обеспечит равномерное пропекание.
3. Запекает в духовке 15-20 минут. Время зависит от толщины филе. Рыба готова, когда становится прозрачной и легко распадается.

Советы и дополнительные идеи

• Для более насыщенного вкуса посыпьте готовое филе свежей зеленью или добавьте нарезанный чеснок за 5 минут до окончания запекания.
• Можно подготовить соус из сливок, горчицы и зелени, полив им запечённое филе перед подачей для придания мягкого вкуса и сочности.
• Обратите внимание на толщину кусочков – для толстого филе увеличьте время запекания до 25 минут, чтобы рыба пропеклась полностью.