Как приготовить шашлык в духовке в фольге пошаговая инструкция

Подготовка мяса и ингредиентов

Выберите свежие куски мяса: свинину, говядину или курятину. Нарежьте их на равномерные куски толщиной около 3-4 см. Маринад сделайте заранее, чтобы мясо напиталось ароматами: смешайте 2 ст. л. масла, 1 ст. л. уксуса, 3 измельченных зубчика чеснока, соль, перец по вкусу и любые специи по желанию.

Маринование мяса

Обмакните каждое мясное кусо в маринад, поместите в емкость, накройте и оставьте минимум на 2 часа. Для лучшего результата оставьте мясо мариноваться на ночь в холодильнике. Это сделает его мягче и насыщеннее ароматами.

Подготовка духовки и фольги

Разогрейте духовку до 200°C. Возьмите несколько листов алюминиевой фольги, они должны быть достаточно большими, чтобы полностью обернуть куски мяса. Подготовьте противень или форму, на которой будете размещать нафаршированные куски.

Формирование шашлыка в фольге

1. Положите кусок мяса на середину листа фольги.
2. Обильно смажьте его маринадом и закрепите края фольги так, чтобы получилось плотное соединение.
3. Повторите с остальными кусками, укладывая их на противень с небольшим расстоянием.

Запекание шашлыка

Поставьте противень с мясом в разогретую духовку. Запекайте 40-50 минут, через 20 минут откройте верхний слой фольги, чтобы мясо поджарилось и приобрело румяную корочку.

Подача к столу

Достаньте готовое мясо из духовки, аккуратно разверните фольгу, чтобы мясо осталось сочным. Подавайте с свежими овощами, зеленью и любимыми соусами. Такой шашлык сохраняет все соки и аромат, а приготовление в фольге делает его особенно мягким.