Как приготовить топленое молоко в электрической духовке пошагово

Подготовка и необходимые ингредиенты

Для приготовления топленого молока потребуется свежие жирные молочные продукты. Лучше всего использовать цельное молоко с минимальной обработкой. Необходимые инструменты – жаропрочная форма или кастрюля, подходящая для духовки, и металлическая решетка или подставка для равномерного нагрева.

Пошаговая инструкция приготовления

1. Налейте молоко в подготовленную форму. Заполните емкость так, чтобы осталось немного свободного пространства, избегайте полного заполнения, чтобы предотвратить выкипание и переливание.
2. Закройте форму крышкой или плотно прикройте фольгой. Это поможет сохранить аромат и предотвратить попадание лишней пыли.
3. Разогрейте духовку до 150°C. Выставьте температуру, убедитесь, что духовка нагрелась равномерно.
4. Поставьте молоко в духовку. Используйте решетку или подставку, чтобы равномерно распределить температуру, избегая контакта емкости с нагревательным элементом.
5. Запекайте молоко в режиме с умеренной температурой около 2-3 часов. Время зависит от объема и жирности продукта. В течение этого времени молоко станет насыщенно-золотистым с приятным карамельным ароматом.
6. Постоянно следите за процессом. Не открывайте духовку слишком часто, чтобы не снижать температуру. Можно через каждые 30 минут аккуратно встряхивать емкость, чтобы равномернее прогревалось.

Завершение и хранение

Когда молоко достигнет желаемого цвета и аромата, выключите духовку и аккуратно достаньте форму. Остудите топленое молоко при комнатной температуре, после чего переложите в стеклянную емкость и храните в холодильнике не более 3-4 дней. Используйте его для приготовления напитков, десертов или в качестве добавки к кашам.