Как приготовить торт Мадонна пошаговая инструкция

Чтобы добиться насыщенного вкуса и воздушной текстуры, следуйте точным пропорциям и последовательности приготовления. Готовим классический торт Мадонна – вкусное решение для любого праздника.

Ингредиенты

• Для коржей:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 50 г сливочного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• Для крема:
• 500 мл сливок 33-35%
• 200 г сахарной пудры
• 2 чайные ложки ванильного сахара
• 100 г сливочного масла

• Для украшения:
• фруктовые нарезки, шоколад или посыпка по желанию

Пошаговая инструкция

1. Выпекание коржей

1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму пергаментной бумагой.
2. Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой пены – примерно 7 минут. Важно добиться хорошей пенообразной структуры.
3. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно внесите в яичную массу, соединяя движения снизу вверх ложкой или шпателем.
4. Растопите сливочное масло и остужайте до комнатной температуры, добавьте ванильный экстракт и введите в тесто, аккуратно перемешивая.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30–35 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна оставаться сухой.

2. Подготовка крема

1. Охладите сливки до холодной температуры, чтобы обеспечить хорошую взбиваемость.
2. Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до устойчивых пиков.
3. Мягкое сливочное масло растопите и аккуратно введите в взбитые сливки, получив однородный крем.

3. Собирание торта

1. Остудите коржи, разрежьте каждый пополам для получения более слоя.
2. На первый корж нанесите слой крема, выложите немного фруктов или шоколада, если используете.
3. Повторите с оставшимися слоями, сверху обмазав весь торт кремом.
4. Украсьте по желанию – фруктами, шоколадом или посыпкой. Дайте торту настояться минимум 2 часа в холодильнике для пропитки.