Как приготовить торт три шоколада пошаговая инструкция

Ингредиенты

• 150 г горького шоколада
• 150 г молочного шоколада
• 150 г белого шоколада
• 600 мл сливок 33-35%
• 150 г сахара
• 12 листов желатина
• ванильный экстракт по вкусу
• печенье для основы (опционально)

Приготовление

1. Подготовка основы – измельчите печенье в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом. Выложите смесь в форму для торта, разровняйте и отправьте в холодильник на 15 минут.

2. Приготовление шоколадных слоев – для каждого слоя растопите выбранный шоколад: горький, молочный или белый. Добавьте по 100 мл сливок и хорошо перемешайте до однородной массы.

3. Размягчение желатина – залейте листы желатина холодной водой на 5 минут, затем отожмите и растопите на маленьком огне или в микроволновке.

4. Создание слоев – каждый шоколадный слой соедините с половиной желатина и аккуратно вылейте на подготовленную основу. После заливки каждого слоя поставьте торт в холодильник минимум на 30 минут, чтобы слой застыл.

5. Повторение процесса – повторите процедуру для каждого из трех слоев: темного, молочного и белого, чтобы получить трехцветный эффект.

6. Финальный этап – после застывания всех слоев украсьте торт по желанию, например, тертым шоколадом, фруктами или взбитыми сливками. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед подачей.

Советы и рекомендации

• Используйте качественный шоколад для насыщенного вкуса.
• Поддерживайте одинаковую толщину каждого слоя – так торт получится аккуратным и красивым.
• Для более ярких цветов можно добавить натуральные красители или использовать цветные шоколады.
• Перед разрезанием опустите нож в горячую воду и высушите – это обеспечит чистые срезы.