Как запечь гарбушу в духовке вкусно и легко

Выберите свежую гарбушу, очистите от чешуи и внутренностей. Обсушите рыбу бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу и добиться румяной корочки.

Маринад и подготовка

Смешайте в миске 2 ст. ложки оливкового масла, сок половины лимона, 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного, и щепотку соли и перца. Обмажьте рыбу маринадом и оставьте на 15-20 минут для пропитки. Это сделает мясо мягким и ароматным.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Положите гарбушу на противень, застеленный бумагой для выпекания.
3. Обязательно делайте надрезы вдоль спины рыбы, чтобы маринад проникал внутрь и рыба равномерно пропеклась.
4. Запекайте 20-25 минут, пока мясо не станет непрозрачным и легко разделяется вилкой.

Советы для идеального результата

• Поливать рыбу соком лимона за 5 минут до готовности добавит яркости вкусу.
• Для хрустящей корочки увеличьте температуру до 200°C за последние 3 минуты.
• Подавайте гарбушу с овощами или картофельным пюре – это подчеркнет вкус и сделает трапезу полноценной.

Дополнительные варианты приготовления

Можно добавить в маринад немного укропа или кинзы для свежести или отправить рыбу на пару, чтобы сохранить максимум полезных веществ. Экспериментируйте с специями и гарнирами для разнообразия.