Как запечь картошку с ножками в духовке легко и вкусно
Начинайте с подготовки ингредиентов. Возьмите 1-2 кг картофеля, 4-6 ножек курицы, соль, перец, специи по вкусу, а также растительное масло или сливочное. Тщательно промойте картофель и ножки, обсушите их бумажным полотенцем.
Подготовка и маринад
Натрите ножки смесью соли, перца, паприки, чесночного порошка и любимых специй. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, чтобы мясо впитало ароматы и стало мягче при запекании.
Процесс запекания
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Положите картофель к ножкам на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом для предотвращения прилипания.
- Разместите ножки курицы поверх картофеля или отдельно на расстоянии, чтобы воздух циркулировал.
- Полейте картофель и ножки растительным маслом или нанесите растопленное сливочное масло для аппетитной корочки.
- Посыпьте сверху дополнительными специями и зеленью по желанию.
Советы по запеканию
- Температура и время: Запекайте около 40-45 минут. За 10 минут до окончания увеличьте температуру до 220°C для получения хрустящей корочки.
- Проверка готовности: проткните ножки или картофель вилкой – сок должен быть прозрачным, а мякоть мягкой.
- Дополнительные идеи: перед запеканием добавьте к картофелю дольки чеснока или веточки розмарина для насыщенного аромата.
Подача и советы по сервировке
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью и добавив соус по вкусу. Особенно хорошо сочетается с легким салатом или овощами на пару. Такой рецепт подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
