Налим в духовке с картошкой рецепт простая и вкусная рыба

Чтобы приготовить насадку налима в духовке с картошкой, возьмите свежего налима весом от 800 до 1500 грамм. Очистите рыбу от чешуи и разделите на порционные куски. Картофель нарежьте кружками толщиной примерно 1 см. Для маринада соедините растительное масло, сок лимона, чеснок, соль и специи по вкусу – например, черный перец, паприку и укроп. Вотрите смесь в куски рыбы и оставьте мариноваться на 15–20 минут.

Подготовка и запекание

На противень выложите слоями картофель, посолите и поперчите. Поверх укройте рыбу, также приправленную. Добавьте кружки лука и свежие травы сверху для аромата. Разогрейте духовку до 200°С. Запекайте блюдо в течение 35–40 минут, пока картофель не станет мягким, а рыба – сочной и немного золотистой сверху. В процессе рекомендуется периодически поливать рыбу выделяющимся соком, чтобы она оставалась сочной.

Советы по приготовлению

• Свежесть рыбы: выбирайте налима с яркими глазами и плотной кожей.
• Картофель: лучше брать молодую или сорт с высоким содержанием крахмала для мягкости.
• Дополнительные ингредиенты: можно добавить нарезанный болгарский перец или морковь, чтобы сделать блюдо насыщеннее.

Подача и гарнир

Готовое блюдо выкладывайте на тарелки, украшая свежей зеленью. Идеально сочетается с легким салатом из свежих овощей и кусочком лимона. Такой рецепт подходит для повседневного ужина или праздничного стола, радуя насыщенным вкусом и минимальной затратой времени.