Как приготовить фаршированные блины с творогом пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов и теста для блинов

Начинайте с подготовки теста. Вливайте 2 стакана молока в глубокую миску, добавьте 2 яйца и щепотку соли. Взбейте их вилкой или венчиком до однородности. Постепенно введите 1 стакан муки, постоянно размешивая, чтобы избежать комочков. В конце добавьте 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки растительного масла. Хорошо перемешайте тесто и оставьте его на 10 минут.

Выпекание блинов

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее тонким слоем масла.
2. Вылейте примерно половину черпака теста на сковороду и равномерно распределите его по поверхности, наклоняя сковороду в разные стороны.
3. Обжаривайте блины по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переложите готовые блины на тарелку и повторите процесс с оставшимся тестом.

Приготовление начинки из творога

Возьмите 400 г творога, добавьте 2 столовые ложки сахара и 1 яйцо. Хорошо размешайте до однородной массы. Можете добавить немного ванильного сахара или изюма для вариации.

Формирование фаршированных блинов

1. На каждую часть блина выложите ложку творожной начинки.
2. Сложите блин пополам или сверните рулетом, чтобы начинки полностью закрыты.
3. Обжаривайте фаршированные блины на сковороде с небольшим количеством масла по 1-2 минуты с каждой стороны, чтобы начинка немного прогрелась и подрумянилась.

Подача и советы

Подавайте блины горячими, посыпанными сахарной пудрой или политыми сметаной. Можно украсить свежими ягодами или фруктами. Для приятного вкуса добавьте немного ванильного сахара в творожную начинку или используйте мягкий творог с низкой жирностью.