Как приготовить цветной попкорн дома легко и быстро

Начинайте с выбора качественных ингредиентов. Используйте свежую кукурузу для попкорна и небольшое количество растительного масла с высоким дымовым порогом, например, рафинированное подсолнечное или кукурузное масло. От этого зависит равномерное приготовление и яркий цвет готового попкорна.

Подготовка и окрашивание зерен

Окрасьте зерна до варки. Для этого смешайте в отдельной миске 5-10 капель пищевого красителя с небольшим количеством воды или масла. Погрузите свежие зерна в этот раствор, равномерно покрывая их цветом. После этого дайте им немного подсохнуть на бумажной салфетке, чтобы не было лишней жидкости.

Приготовление цветного попкорна

1. Нагрейте сковороду или кастрюлю с толстым дном на среднем огне и добавьте 2-3 столовые ложки масла.
2. Проверьте, что масло хорошо разогрелось, бросив одно зерно – оно должно начать шипеть и чуть подняться.
3. Засыпьте окрашенные зерна в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте на горячий огонь.
4. Через 1-2 минуты начнется хлопок. Осторожно потрясайте емкость ровно столько, чтобы зерна не пригорели, но не открывайте крышку.
5. Когда хлопки станут редкими (примерно раз в 2-3 секунды), снимите кастрюлю с огня.

Обработка после приготовления

Дайте попкорну немного остыть, чтобы окраска закрепилась. После этого можно дополнительно украсить его сахарной пудрой, шоколадной глазурью или другими красителями по желанию. Вновь добавляйте краситель, если хотите добиться насыщенного цвета.

Полезные советы

• Используйте качественные пищевые красители – они дают яркий цвет и не мешают вкусу.
• Добавьте немного соли или сахара перед приготовлением, чтобы подчеркнуть вкус.
• Для разнообразия можно приготовить смесь разных цветов, выкладывая попкорн по слоям на противень до полного высыхания.

Получив яркий и вкусный попкорн, подавайте его сразу или храните в герметичном контейнере в прохладном месте. Такой попкорн отлично подходит для тематических вечеринок или семейных развлечений.