Инструкция по использованию угольного гриля
Начинайте подготовку гриля, засыпая уголь в нижнюю камеру, равномерно распределяя его по всей площади. Используйте качественный древесный или древесно-угольный уголь для достижения лучшего вкуса и долговечности жара.
Разжигание и контроль температуры
- Разжигайте уголь с помощью специальных средств или папиросной бумаги. Не используйте жидкие ускорители, так как они могут ухудшить вкус пищи и быть опасными для здоровья.
- Дайте углю разгореться в течение 15-20 минут, пока он не покрыется серым слоем пепла.
- Раскладывайте уголь по бокам или по центру в зависимости от метода жарки.
Регулировка тепла
- Для высокой температуры разместите уголь ближе к продукту, для более низкой – отодвиньте от мяса или овощей.
- Используйте вентилятор или приоткройте вентиляционные отверстия, чтобы увеличить поток кислорода и повысить жар.
- Закройте вентиляцию для снижения температуры и регулировки жара при необходимости.
Приготовление и уход за грилем
Перед началом жарки очистите решетку от остатков пищи и жира, просушите. Следите за уровнем жара во время готовки, периодически добавляя уголь по мере необходимости. После завершения готовки дайте углю полностью остыть и удалите пепел, чтобы подготовить устройство к следующему использованию.
