Идеи легких полезных ужинов без мяса для всей семьи
Цветные овощные рагу с киноа
Смешайте нарезанные болгарский перец, кабачки, морковь и брокколи. Обжарьте овощи на оливковом масле до мягкости. Добавьте вареную киноа и соевый соус для насыщенности вкуса. Такое блюдо богато витаминами и белком, быстро готовится и отлично подходит для всей семьи.
Паста с томатами и базиликом
Отварите цельнозерновую пасту до состояния аль денте. В сковороде пассеруйте измельчённые чеснок и лук, добавьте свежие помидоры, щепотку соли и перца. Тушите 10 минут, добавьте свежий базилик. Полейте пасту готовым соусом. Простое, питательное и насыщенное блюдо.
Запеченные овощи и картофель
Нарежьте картофель, кабачки, цветную капусту и морковь. Посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Запекайте при температуре 200°C около 30 минут. Можно добавить специи по вкусу и посыпать зеленью. Такая еда не требует много времени, и ее удобно готовить для всей семьи.
Легкий салат с нутом и авокадо
Смешайте консервированный нут, кубики авокадо, черри и свежие листья салата. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, добавьте щепотку соли и перца. Получится насыщенный белками и полезными жирами салат, который прекрасно подойдет к любому ужину.
Рулеты из цуккини с творогом
Нарежьте цуккини тонкими полосками. В миске смешайте творог, зелень и специи. Выложите начинку на полоски цуккини и сверните рулетики. Запекайте 15 минут при 180°C или жарьте на сковороде. Легкое и сытное блюдо, которое легко подготовить заранее.
Практичные советы для быстрого приготовления
- Используйте замороженные овощи: они быстро размораживаются и сохраняют полезные вещества.
- Готовьте большие порции: оставьте часть на следующий день или для перекусов.
- Объединяйте продукты: например, варите крупы и комбинируйте с овощами для различных блюд.
