Лучшие рецепты приготовления куриной грудки в духовке
Несколько советов перед началом
Используйте филе без кожи и костей, чтобы добиться равномерного пропекания. Перед приготовлением маринуйте грудки минимум 30 минут, чтобы повысить сочность и добавить аромат. Разогревайте духовку до 200°C, чтобы обеспечить равномерную готовность.
Классическая запечённая куриная грудка
Обмажьте грудки смесью оливкового масла, соли, перца и измельчённого чеснока. Положите на противень, выложите на него пергамент или смазанный маслом. Запекайте 25-30 минут, пока внутри не достигнет 75°C. После готовности дайте мясу постоять 5 минут, чтобы соки равномерно распределились.
Куриная грудка с розмарином и лимоном
- Ингредиенты: 2 филе, сок лимона, 2 веточки розмарина, 2 столовые ложки оливкового масла, соль, перец.
- Процесс: Обмажьте грудки смесью из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца. Уложите веточки розмарина сверху. Положите в разогретую до 200°C духовку и запекайте около 25 минут.
- Совет: Перед подачей снимите розмарин и дайте мясу немного постоять, чтобы соки распределились внутри.
Куриная грудка в специях с пряным маринадом
Для маринада смешайте 2 столовые ложки йогурта, паприку, куркуму, кориандр, молотый чёрный перец и чеснок. Натягивайте грудки в маринад минимум на 2 часа. Запекайте 30 минут при температуре 200°C. Мясо получится мягким и сочным, с ярким ароматом специй.
Особенности выбора и подачи
Обжаривание с пряными травами и маринадами делает грудки более сочными и ароматными. Не пересушивайте мясо – проверяйте готовность по внутренней температуре и отсутствию розовых участков. Подавайте с овощами или зеленью, избегая тяжелых соусов, чтобы сохранить натуральный вкус курицы.
