Как приготовить тонкие блины на молоке пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Для приготовления тонких блинов на молоке потребуется:

• Молоко – 500 мл
• Мука – 250 г
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1-2 ст. ложки
• Соль – щепотка
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Вода (по необходимости, чтобы регулировать тесто)

Приготовление теста

1. Взбейте яйца с сахаром и солью до однородной пышной пены. Используйте венчик или миксер.
2. Постепенно добавляйте молоко, хорошо размешивая. Влейте его тонкой струйкой, чтобы избежать комков.
3. Просейте муку в отдельную емкость, добавьте постепенно в жидкую смесь. Мешайте, чтобы тесто получилось без комочков. Консистенция должна напоминать жидкую сметану.
4. Добавьте растительное масло и перемешайте. По желанию, при необходимости, добавьте немного воды, чтобы добиться нужной текучести теста.

Жарка блинов

1. Разогрейте сковороду на среднем огне. Можно смазать слегка маслом или использовать антипригарное покрытие.
2. Влейте тесто порцию, наклоните сковороду, чтобы оно равномерно растеклось по поверхности.
3. Жарьте
4. Подавайте горячими или немного остывшими с любимым дополнением: сметаной, вареньем, медом или ягодами.

Советы по идеальному результату

• Регулируйте густоту теста добавлением жидкости: если блины получаются слишком толстые, разбавьте тесто водой или молоком.
• Используйте хорошую сковороду с антипригарным покрытием для получения тонких и равномерных блинов.
• Перед выпеканием убедитесь, что сковорода достаточно горячая, чтобы блины быстрее прижаривались, не прилипая.
• Переверните блины аккуратно, чтобы не порвать их, лучшеing использовать широкую лопатку.