Как приготовить фарш с картошкой на сковороде

Подготовка ингредиентов

Начинайте с выбора качественного мяса. Лучше использовать говяжий или свиной фарш с небольшим содержанием жира, чтобы блюдо получилось сочным. Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке – оба овоща добавят аромата и вкуса.

Обжарка овощей

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте лук до прозрачности, примерно 2–3 минуты. Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут, периодически помешивая. После этого введите картофель и готовьте его на среднем огне около 10 минут, пока он не станет мягким.

Добавление фарша и тушение

Отдельно на другой сковороде разогрейте масло и обжарьте фарш, разбивая его лопаткой до равномерной массы и появления румяной корочки. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте любимые специи – например, паприку, тимьян или лавровый лист. Переложите готовый фарш к овощам и тщательно перемешайте.

Финальный этап

Тушите смесь на медленном огне около 10 минут. При необходимости добавьте немного воды или бульона, чтобы блюдо не подгорело и осталось сочным. Проверьте готовность картошки и фарша – они должны легко протыкаться вилкой, а мясо – быть полностью прожаренным.

Подача и советы

• Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
• Для более насыщенного вкуса можете добавить чеснок или немного уксуса при обжарке овощей.
• Готовый фарш с картошкой отлично сочетается с рисом или свежими овощами.