Как долго запекать курицу весом 3 кг в духовке

Запекание курицы весом 3 кг занимает примерно 1 hour 45 minutes до 2 часов. Такой период позволяет мясу равномерно приготовиться внутри и получить аппетитную золотистую корочку снаружи. Главное – следить за внутренней температурой и соблюдать правила приготовления.

Определение времени приготовления

Общая рекомендация – запекать курицу при температуре 180°C. Каждые 500 г веса добавляют примерно 20 минут к времени запекания. Для курицы 3 кг это составляет около 1 часа 40 минут – 2 часа.

Пошаговая инструкция

1. Подготовка: промойте тушку, обсушите и натрите специями по вкусу. Можно оставить её на 30 минут при комнатной температуре для маринования.
2. Разогрев духовки: выставьте температуру 180°C и дайте ей прогреться полностью.
3. Запекание: поместите курицу в глубокой форме грудкой вверх, накройте фольгой и запекайте около 1 часа 45 минут.
4. Проверка готовности: за 15 минут до окончания уберите фольгу, чтобы образовалась красивая корочка. Внутренняя температура должна достигать 75°C.

Советы для лучшего результата

• Используйте термометр: нагревайте внутреннюю часть курицы до 75°C для полной готовности.
• Контролируйте влажность: время от времени поливайте мясо образовавшимся соком или бульоном, чтобы оно оставалось сочным.
• Дайте отдохнуть: после вынутия из духовки оставьте курицу под фольгой на 10-15 минут. Это сохранит соки внутри и сделает мясо мягче.