Как долго запекать курицу в рукаве.1

Запекание курицы в рукаве – быстрый и удобный способ получить сочное и ароматное блюдо. Для достижения оптимального результата рекомендуется запекать курицу при температуре 180°C от 1 часа до 1 часа и 15 минут в зависимости от веса. Вот конкретное руководство, которое поможет вам подготовить вкусное блюдо.

Подготовка курицы и выбор времени приготовления

Оптимальная масса курицы для запекания в рукаве составляет 1,2–1,5 кг. Время приготовления зависит именно от этого параметра:

1. Курица до 1,2 кг: 60–70 минут.
2. Курица 1,2–1,5 кг: 75–90 минут.
3. Курица свыше 1,5 кг: 90–105 минут.

Перед запеканием промойте птицу, вытрите бумажным полотенцем и посолите внутрь и снаружи. При желании добавьте любимые специи или маринад для более насыщенного вкуса.

Правильное запекание для сочности

• Температура: 180°C. Не увеличивайте температуру для ускорения процесса – это высушит мясо.
• Верность времени: После истечения рекомендованного времени проверьте готовность, проткнув мясо в самой толстой части. Если соки не прозрачные, оставьте еще на 10–15 минут.
• Использование рукава: Перед помещением в духовку проколите рукав в нескольких местах, чтобы выйти пар. Это предотвратит разрыв и обеспечит равномерную корочку.

Проверка готовности и подача

Готовую курицу достаньте из духовки, дайте ей постоять под фольгой 10 минут. Это позволит сокам перераспределиться по всему куску, сделав мясо более сочным. Не режьте сразу – подождите, чтобы сохранить влагу и аромат.