Блюда из фарша и грибов рецепты и идеи для вкусного обеда
Для насыщенного и ароматного обеда смешайте фарш с нарезанными грибами, добавьте специи и быстро приготовьте паровые котлеты или тефтели. Такой вариант даёт насыщенный вкус и насыщает энергией на долгое время.
Классические котлеты из фарша с грибами
Обжарьте на сковороде мелко нарезанные шампиньоны до мягкости. В миске смешайте:
- 500 г фарша
- 100 г грибов
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 1 яйцо
- Соль, перец по вкусу
Тщательно вымешайте массу, сформируйте котлеты и обжарьте их до золотистого цвета на разогретой сковороде. Подавайте с картофельным пюре или свежими овощами.
Пирог с фаршем и грибами
Ингредиенты
- 300 г теста
- 400 г фарша
- 200 г грибов
- 1 луковица
- Соль, специи
Процесс приготовления
- Обжарьте мелко нарезанные грибы и лук до золотого цвета. Добавьте фарш, посолите и приправьте по вкусу. Тушите ещё 10 минут.
- Раскатайте тесто, выложите начинку, защипайте края и поставьте в разогретую духовку на 35-40 минут при 180°C.
- Готовый пирог подавайте горячим с зеленью или сметаной.
Рекомендации по подготовке
Используйте хорошо промытые грибы и свежий фарш без лишней жидкости. Важен баланс сочности: при добавлении грибов в фарш уменьшите количество жидкости в рецепте. Не забывайте про специи: чеснок, тимьян и паприка подчеркнут вкус.
Советы для вариаций блюд
- Добавляйте свежие зелень и пряные травы для яркости вкуса.
- Придумайте свои начинения: добавьте тертые сыр и мелко нарезанный перец для более насыщенного вкуса.
- Подавайте с соусами: грибным, сливочным или томатным соусом.
