Как сделать капустный сок пошаговая инструкция и советы

Подготовка ингредиентов

Выберите свежую, плотную белокочанную капусту без признаков увядания или пятен. Мойте листья под прохладной водой, удаляя загрязнения и остатки земли. Нарежьте капусту на небольшие части, чтобы их было легче пропускать через соковыжималку или измельчать блендером.

Процесс изготовления капустного сока

1. Отжимка. Если используете соковыжималку, поместите подготовленные куски капусты и получайте сок, следуя инструкции агрегата. Для блендера поместите капусту в чашу, добавьте немного воды для удобства измельчения.
2. Измельчение. В блендере взбейте капусту до однородной массы, затем отожмите сок через мелкое сито или марлю, выживая его вручную или при помощи ложки.
3. Фильтрация. Процесс позволяет избавиться от грубых волокон и получить прозрачную жидкость. Если хотите более мягкий вкус, фильтруйте через тонкую ткань или марлю дважды.

Советы для получения лучшего результата

• Используйте молодую капусту – она содержит больше сока и имеет более мягкий вкус.
• Добавляйте немного воды при использовании блендера – это поможет избежать чрезмерной густоты и облегчит процесс отжима.
• Пейте свежий сок сразу после приготовления, чтобы сохранить максимальную пользу и вкус.
• Для улучшения вкуса можно добавить немного лимонного сока или яблочного уксуса.

Полезные советы по хранению и употреблению

Если не планируете пить сок сразу, храните его в стеклянной емкости с плотно закручивающейся крышкой в холодильнике не более 24 часов. Перед употреблением перемешайте. Такой сок отлично работает для укрепления иммунитета и поддержки пищеварения благодаря богатству витаминов и минералов.