Бамия рецепты простые и вкусные блюда для дома

Как правильно подготовить бамию перед приготовлением

Перед началом готовки тщательно промойте бамию под холодной водой. Удалите кончики и, при необходимости, нарежьте стебли на куски длиной около 3-4 см. Используйте сухую сковороду, чтобы слегка обжарить бамию перед добавлением в блюдо – это поможет уменьшить ее слизистость и сделать текстуру более приятной.

Блюда из бамии: простые рецепты для домашнего приготовления

Тушёная бамия с луком и томатами

Ингредиенты:

• 300 г бамии
• 1 крупная луковица
• 2 спелых помидора
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до прозрачности.
2. Добавьте подготовленную бамию и жарьте 5 минут, помешивая.
3. Порежьте помидоры и добавьте к бамии. Тушите 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.
4. Посолите и поперчите по вкусу, подавайте горячим с рисом или лепешками.

Бамия в ореховом соусе

Ингредиенты:

• 300 г бамии
• 2 ст. л. измельченных грецких орехов
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 лимон (сок)
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте чеснок в оливковом масле до аромата, добавьте бамию и тушите 10 минут.
2. На последней стадии влейте лимонный сок и посыпьте орехами. Перемешайте и снимите с огня.
3. Подавайте с хлебом или как гарнир к мясным блюдам.

Жареная бамия с специями

Ингредиенты:

• 300 г бамии
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. паприки
• 1/2 ч. л. зиры
• Щепотка кайенского перца
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте специи на сухой сковороде 1 минуту, чтобы раскрыть ароматы.
2. Добавьте масло, положите бамию и жарьте около 12 минут, пока она не станет мягкой и румяной.
3. Приправьте солью и подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир.